Jeg har alltid likt yoghurt, men har lett fått sure oppstøt av den som selges i butikker. Har derfor lett en stund etter ekte heirloom[…]
Fra bloggen
Surdeigsbrød
Jeg har lenge lovet å blogge om surdeigsbrød og nå kommer det 🙂 Som dere ser dette surdeigsbrødet er ikke «perfekt» i form og jeg[…]
Litt forandringer fremover
Livet gjør av og til noen uventete hopp, en del vet jeg var i en bilulykke i fjor som har hatt mer innvirkning på livet[…]
JUN – fermentert grønn te og honning (oppdatert 1. mars -20)
Jun – fermentert te Jun blir ofte kalt lillesøster til Kombucha eller ref. til sprudlende champagne, felles for begge er en tilsatt bakterie- og gjærkultur;[…]
Fermentert rød løk, oppskrift ifra Cultured Guru :)
Jeg elsker løk, men med IBS så elsker ikke alltid kroppen like mye løk 😉 Da er det fint at for meg fungerer det å[…]
Scoby Fruit Leather
Alle som lager kombucha vet at før eller siden for en alt for mye scoby’er, i tillegg er det starter som er viktigst når en[…]
Surdeigsbrød med spelt & svedjerug og kefir, oppdatert 18 juli.
Jeg har lenge bakt med surdeig starter, og kom etterhvert frem til at jeg har kun en som er med svedjerug. Denne bruker jeg uansett[…]
Give Away med Biofedora :) Vinnere trukket!
Give Away med Biofedora Det er en jungel med probiotiske tilskudd i dag, det beste er jo å fermentere selv. Men, det er ikke alle[…]
Bokanmeldelse av Den Moderne Jeger
Da jeg begynte med fermentering lånte jeg boken Fermentering til Gry Hammer så lenge ifra biblioteket at det var rent pinlig, men så var det[…]
Surdeig rosinboller
Jeg husker når jeg begynte å bake med surdeig, så trodde mange at brødet skulle smake surt. Men, surdeig har ikke noe med at det[…]