Jeg fikk for en god tid tilbake tilsendt en dehydrert surdeigstarter ifra Bacillus Bulgaricus, nå var jeg litt keen på å lage english sourdough muffins[…]
Surdeig starter
Surdeig
Surdeigsbrød med spelt & svedjerug og kefir, oppdatert 18 juli.
Jeg har lenge bakt med surdeig starter, og kom etterhvert frem til at jeg har kun en som er med svedjerug. Denne bruker jeg uansett[…]
Surdeig rosinboller
Jeg husker når jeg begynte å bake med surdeig, så trodde mange at brødet skulle smake surt. Men, surdeig har ikke noe med at det[…]