Beskrivelse
Maharani Hills ligger i et av de fineste dyrkeområdene i Darjeeling. Fra denne plantasjen får vi årets første plukking, First Flush, som byr på en av teverdenens mest elegante og komplekse smaksopplevelser.
Om teen: Høy aromaintensitet. Duft av sitron, grønne urter og et tydelig floralt preg. I tillegg til toner av honning har teen et melkete aromatisk utrykk. Smaken er elegant og subtil. Floral også i smaksbildet med preg av honning, grønne toner og karamell. Lang ettersmak.
MAHARANI HILLS
Vår Darjeeling First Flush kommer fra Maharani som betyr ”wife of the Maharaja”. Teplantasjen ligger mer enn 1500 meter over havet, rett under tregrensen. I dette området finner man noen av de fineste og mest aromatiske teene i hele Darjeeling. Denne spesielle First Flush-teen består av de aller første skuddene som kommer på tebusken om våren. Innhøstingen i Maharani starter i månedsskiftet mars/april, da skuddene er fulle av saft og aroma.
DARJEELING
I de sydlige skråningene av Himalaya, med det mektige fjellet Kanchenjunga som bakteppe, ligger Darjeeling. I dette verdensberømte distriktet er det blitt dyrket te siden 1841, på høyder som strekker seg over 2000 meter. Herfra kommer det som av mange kalles for «teens champagne». Gjennom nesten 200 år er det i Darjeeling blitt dyrket fram enestående kvaliteter av den klassiske, kinesiske teplanten Thea Sinensis. Kombinert med et helt spesielt klima langt over havoverflaten bidrar dette til at området byr på komplekse og delikate smaker som er helt unike i teverdenen.
Plukkinger: Teen som dyrkes i Darjeeling plukkes i flere omganger, og hver innhøsting har særegne smaksegenskaper. Den mest berømte heter First Flush, som er håndplukkingen av vårens aller første teskudd. Denne innhøstingen blir til lyse og friske teer som byr på komplekse og florale smaker. Deretter kommer en mellomplukking før årets andre store innhøsting, Second Flush, begynner i midten av juni. Fra denne plukkingen får vi gjerne kraftigere teer, rødbrune i fargen og mye smak. Årets siste innhøsting skjer om høsten og byr på lette og milde teer.
2-3 minutter BRYGGETID
90-95 C TEMP
1-2 g/dl MENGDE
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.